講師はホテルニューオータニ、パティスリー「SATSUKI」の
木島パティシエです。
レッスンして頂くお菓子は驚くほどしっとりとしたガトーショコラと
苺のギモーヴです。
ガトーショコラはチョコレートのケーキですが、
焼き過ぎてしまうとパサパサになったり、チョコレートの質に
よっても味わいが全然異なるお菓子ですね。今回は
焼き方や温度、材料の配合など絶妙な味わいとしっとり感を
感じられるガトーショコラをプロから学びます。
贈り物にも最適なガトーショコラと苺のギモーヴをぜひ
習いにいらっしゃいませんか？
試食用は１日寝かせたガトーショコラを味わって頂きます。
皆さんが作ったケーキはお持ち帰り頂きますのでタッパーなど
容器をご持参下さい。
お申込みはこちら⇒☆
☆ ホテルニューオータニ 木島パテシィエ お菓子教室 ☆
日時：２０１３年３月２０日（水） １４時～１７時くらい
場所：サロンアスペルジュ（JR上野駅・銀座線稲荷町駅徒歩５分）
メニュー：ガトーショコラ＆苺のギモーヴ
持ち物：エプロン・ハンドタオル・筆記用具・ケーキお持ち帰り用の容器
受講料：7,０００円（レシピ・飲食代込み）
定員：８名様
＜キャンセルポリシー＞
レッスンの１週間前からキャンセル料が発生します。
７日～５日前：受講料の５０％
４日～２日前：受講料の７０％
前日・当日： 受講料の１００％
※代理の方を立てて頂いた場合はキャンセル料は発生しません。
～講師 プロフィール～
木島ティルマン太郎 氏 1988年生まれ
高校卒業後、製菓学校で1年学ぶ。
卒業後、1年間フランスに留学,Patisserie Jean-philippe Gayにて研修
帰国後、2008年 JOUVAUD Japon入社
2009年六月よりホテルニューオータニ入社、現在に至る
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