ですが、今回のテーマはリクエストの多かった「ビーフストロガノフ」。
まずは松本シェフよりデモンストレーション。
皆さん、真剣にメモを取っています。
この後、皆さんで実習～！！マッシュルームを炒めています。
これはエシャロットを炒めているところです。
>そしていよいよ試食タイム～。カリフラワーのスープ とアミューズ２種。
前菜の盛り合わせです。すべて松本シェフの手作りです。
みんなで作ったビーフストロガノフ。バターライスを添えて。
レッスンが１月だったので教えて頂いたデセールは
ガレットデロワです。ナイフの入れ方が美しいですね。
こんがり焼き上がったガレットデロワ。美味しそうでしょー！！
中にフェーヴも入っています。王様はどなたに！！
と思ったら、、、。私が引いちゃいました。。。。(≧∇≦)
なんてこと～～～～。(涙)
ビーフストロガノフもとっても美味しく、早速生徒さん達は
その日のうちに復習されていました。
松本シェフ、そして参加して下さった皆様、どうもありがとう
ございました。次回もよろしくお願い致します。
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