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シェフズクッキング倶楽部 講師ご紹介

サロンアスペルジュで料理教室をして下さっているシェフや料理家の先生をご紹介します。★ 中華:中国小菜 龍圓(浅草)     栖原 一之シェフ お店のHPはこちら       ★ フレンチ:レストランパストラル(ベルギー2つ星)    田中 淳シェフ  お店のHPはこちら          ★ フレンチ:オーグゥードゥジュールメルヴェイユ(日本橋)       松本...

ビストロ料理教室、大平シェフのご紹介

7月1日にサロンで「オシャレなビストロ料理教室」を開催します。定番のビストロ料理をただお皿に盛りつけるのではなく、ちょっとオシャレに立体感を持たせて盛り付けるテクニックも教えて頂きます。教えて下さるのは神楽坂にあるビストロワインバー「ラ・ターシュ」の大平シェフです。 ワンピースのTシャツが印象的ですね♪♪(^O^)/お話も楽しいシェフです。今日は大平シェフと料理教室で使う食器の打ち合わせをしました。どれに...
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