シェフズクッキング倶楽部

現在、このブログは更新をしておりません。２０１４年までは、料理教室のレポートをこのブログにアップしていたのですが、現在は、すべてフェイスブックのほうでレポートをアップしています。また、告知に関してもフェイスブックのイベントページでのみ、ご案内していますので、ブログでの告知は行っておりません。フェイスブックのイベントの招待メールがほしい方は、フェイスブックのメッセージ機能より主宰者、小針衣里加まで「...

２０１４年のシェフズクッキング倶楽部は１月２２日（水）が第１回目となります。第１回目は日本橋にある「オーグードゥジュールメルヴェイユ」、松本シェフによるフランス料理教室です。今回はバレンタインにぜひ作って頂きたいコース仕立ての構成メニューとなっています。デザートは「やきたてとろけるチョコシュー」を教えて頂きます。こちらのレッスンは即満席になってしまったので現在、キャンセル待ち受付中です。そして第２...

※下記講座は満席になりました。現在キャンセル待ち受付中です。10月27日（日）の17時～　シェフズクッキング倶楽部初！となるギリシャ料理教室を開催します。講師は新宿にあるギリシャ料理＆地中海料理「風の蔵」 のオーナーシェフ　林　洋平さんです。笑顔がカワイイ　イケメンシェフです！！ お店にも食べに伺ったのですが、ギリシャ料理は野菜やハーブをよく使います。野菜の中では特にじゃがいも、トマト、ナスなどをよく使わ...

8月は料理教室をお休みさせていただきましたが、9月、10月はまたシェフの料理教室の告知をしていきます。ただ、フェイスブックで主に告知をするのですが、数十分、もしくは数分のうちで満席になってしまうことが多く、ブログなどで告知ができないことが多いのです。今日、告知させて頂いたクッチーナジャンニの小崎シェフのイタリア料理教室もすぐに満席になり、キャンセル待ちも多い状況です。ですので、ブログでの告知がなかなか...

去年も大盛況だった大平シェフの手作りソーセージ教室。去年は男性が多かったのですが、今年の参加者は男性は１名であとは全員女性でした。今回もキャンセル待ちが続出したのですが、参加できなかった皆さん、ごめんなさい！！   まずは大平シェフがデモンストレーション。フードプロセッサーで混ぜていきます。肉はよく冷やすことがポイントだそうです。右側の画像は羊の腸です。ソーセージを作る道具に腸をセット...