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シェフズクッキング倶楽部について

現在、このブログは更新をしておりません。2014年までは、料理教室のレポートをこのブログにアップしていたのですが、現在は、すべてフェイスブックのほうでレポートをアップしています。また、告知に関してもフェイスブックのイベントページでのみ、ご案内していますので、ブログでの告知は行っておりません。フェイスブックのイベントの招待メールがほしい方は、フェイスブックのメッセージ機能より主宰者、小針衣里加まで「...

人気シェフの料理教室、今年も色々やります!

2014年のシェフズクッキング倶楽部は1月22日(水)が第1回目となります。第1回目は日本橋にある「オーグードゥジュールメルヴェイユ」、松本シェフによるフランス料理教室です。今回はバレンタインにぜひ作って頂きたいコース仕立ての構成メニューとなっています。デザートは「やきたてとろけるチョコシュー」を教えて頂きます。こちらのレッスンは即満席になってしまったので現在、キャンセル待ち受付中です。そして第2...

ギリシャ料理教室初登場!

※下記講座は満席になりました。現在キャンセル待ち受付中です。10月27日(日)の17時~ シェフズクッキング倶楽部初!となるギリシャ料理教室を開催します。講師は新宿にあるギリシャ料理&地中海料理「風の蔵」 のオーナーシェフ 林 洋平さんです。笑顔がカワイイ イケメンシェフです!! お店にも食べに伺ったのですが、ギリシャ料理は野菜やハーブをよく使います。野菜の中では特にじゃがいも、トマト、ナスなどをよく使わ...

シェフの料理教室予約について

8月は料理教室をお休みさせていただきましたが、9月、10月はまたシェフの料理教室の告知をしていきます。ただ、フェイスブックで主に告知をするのですが、数十分、もしくは数分のうちで満席になってしまうことが多く、ブログなどで告知ができないことが多いのです。今日、告知させて頂いたクッチーナジャンニの小崎シェフのイタリア料理教室もすぐに満席になり、キャンセル待ちも多い状況です。ですので、ブログでの告知がなかなか...

神楽坂「ラ・ターシュ」大平シェフ 手作りソーセージ教室 レポート

去年も大盛況だった大平シェフの手作りソーセージ教室。去年は男性が多かったのですが、今年の参加者は男性は1名であとは全員女性でした。今回もキャンセル待ちが続出したのですが、参加できなかった皆さん、ごめんなさい!!   まずは大平シェフがデモンストレーション。フードプロセッサーで混ぜていきます。肉はよく冷やすことがポイントだそうです。右側の画像は羊の腸です。ソーセージを作る道具に腸をセット...
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